da AnnaF | Feb 25, 2015 | Corsi, Eventi, Galleria
Chef e Cultura in collaborazione con ‘La Glassa delle Fate’, da inizio al programma per I corsi di cucina 2015 FEBBRAIO 2015 La Cucina Vegetale Ricetta dell’antica Roma a base di carote. Tartare di carote allo zenzero. Meringa di Cavolfiore. Crema di... 
da AnnaF | Feb 25, 2015 | Dicono di noi
Nel nuovo libro “Il pesce giusto”,50 ricette… sostenibili. Sono 50 le ricette del nuovo libri di Biolchini e Cabella “Il pesce giusto”; per questo sono stati selezionati solo pesci “sostenibili”, di cui si elenca stagionalità... da AnnaF | Feb 17, 2015 | Dicono di noi
“Il pesce giusto”: 50 ricette con un occhio alla salute del mare l pesce che consumiamo abitualmente rischia di sparire: secondo gli esperti, l’80% degli stock ittici ha raggiunto o superato i quantitativi massimi di pesce sostenibile. Ma solo il 10% delle oltre 700... 
da AnnaF | Feb 5, 2015 | Galleria, Ricette
Tratto da ‘Il PESCE GIUSTO’ Giorgio Cabella e Enrico Biolchini (Terre di Mezzo Editore), vero e proprio manuale di sostenibilità alimentare. INGREDIENTI per 4 persone 360 g di rigatoni 300 g di filetti di Alalunga 20 g di capperi 80 g di olive taggiasche... 
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