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Sgombro al bicchiere

Sgombro al bicchiere

Tratto da ‘Il PESCE GIUSTO‘ Giorgio Cabella e Enrico Biolchini (Terre di Mezzo Editore), vero e proprio manuale di sostenibilità alimentare. INGREDIENTI per 4 persone. 3 Sgombri medi 1 peperone giallo o rosso (a piacere) 2 spicchi d’aglio Olio Evo, sale e...
OGGI.it

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Il pesce giusto: le ricette che rispettano il mare, stufi dei soliti salmone e branzino? Nella nostra dieta quotidiana figurano solo pochissime specie (tonno, gamberetti, sogliola, merluzzo, orata, spada, acciughe …) spesso molto costose e a rischio di graduale...
A cena con ‘IL PESCE GIUSTO’

A cena con ‘IL PESCE GIUSTO’

In collaborazione con Slow Food Vignola e Valle del Panaro Cena sostenibile di pesce dedicate a ”IL PESCE GIUSTO” Venerdì 6 marzo ore 20:00 Castello di Marano Cena e incontro con gli autori, Enrico Biolchine il biologo e Giorgio Cabella lo Chef. Una serata...

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