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Il Pesce Giusto in autunno

Il Pesce Giusto in autunno

Il pesce giusto ha le sue stagioni, impara a conoscerle. Stagioni per frutta e verdure, ma anche per il pesce. Perché?… Sentiamo spesso parlare di sovra sfruttamento delle risorse ittiche, la salute dei nostri mari è già ampiamente compromessa. L’impatto...
Una ricetta per stasera

Una ricetta per stasera

Devi pensare a cosa preparare stasera, una ricetta facile ma di grande effetto… Una ricetta semplice buona e veloce, il tempo non è mai abbastanza. Una ricetta che riprende la carbonara come base e poi la sconvolge proponendogli di sposare le uova con  il pesce....
DiVino settembre tempo di vendemmia

DiVino settembre tempo di vendemmia

Settembre ‘diVino’ Settembre diVino tempo di vendemmia, ogni anno si ripete un rito che ha un fascino inebriante… Si dice che la vite sia una pianta che esiste, in forma spontanea, da 300.000 anni e le più antiche tracce di coltivazione sono state ritrovate sulle rive...
Basilico, quindi Pesto alla Genovese

Basilico, quindi Pesto alla Genovese

Senza il basilico non sarebbe mai esistito! Quanti sanno che il basilico ha le sue lontane origini in India?…Probabilmente se non ci fosse il basilico non sarebbe mai esistito il pesto alla genovese! Mi viene da dire davvero “Benedetti Indiana”. La...

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